Guía de Consejos para el Hogar
Revisa los utensilios básicos y comienza a preparar exquisitos platillos
Si no has cocinado mucho o nunca, o no has estado muy cerca de la cocina, no hay razón para no empezar. ¡Ahora es cuando!...
Revisa qué es lo básico que necesitas en tu cocina para que empieces a preparar esos platillos que te enseñó mamá. Claro que puedes agregar a la lista lo que tu creas necesario.
Lo básico
Cuchillos: Cuchillos pequeños, uno grande para todo (llamado a veces cuchillo para chef), uno como con serrucho para partir el pan. No pierdas tu dinero ni tu tiempo con marcas baratas y de baja calidad. Esos son más duros de usar y más peligrosos porque fuerzas mucho debido a que van perdiendo el filo; también se doblan con facilidad lo cual puede ser peligrosísimo.
Si te decides por un solo chuchillo, que se uno grande.
Pela-papas: Bueno en realidad es un pela-vegetales. Definitivamente en algun momento de tu vida en la cocina ocuparás uno, aunque estés acostumbrada a comprar vegetales en bolsas. Si eres zurda, puedes encontrar uno en tiendas especializadas.
Tabla para cortar: Por lo menos ocupas una pequeña para piezas pequeñas como ajos, cortar una simple fruta o cualquier cosa pequeña. Considera una tabla más grande para trabajos que ocupan de más espacio como el pollo o los panes largos. De preferencia compra las que son de plástico que puedes lavar fácilmente en el lavabo o bien el lavavajillas. Cambia la tabla (por razones de salud) varias veces al año, o cuado se hayan acumulado muchas marcas del cuchillo.
Sartenes: Uno pequeño y hondo para calentar una lata de sopa o hervir una verdura o huevo, una mediana bajita para cocinar unos dos huevos, una alta y más grande para el arroz o hervir vegetales como papas.
Cuando compres sartenes checa que tengan teflón dependiendo de para qué los vayas a utilizar. Revisa que no sean muy pesados, cárgalos con una mano para ver si te sientes cómoda con ellos.
Puedes optar por las cacerolas de vidrio para cocinar, sólo checa que sean de buena calidad y que también las puedas usar en el microondas y horno convencional.
Tostador u horno tostador: Un horno tostador es más versátil que un simple tostador, pero si lo único que ocupas es unas rebanadas tostadas para tu café de la mañana, entonces opta por esta opción. Aparte son súper prácticos, porque puedes hacer otra cosa mientras el pan se calienta.
Tazón para mezclas: Digamos que te servirán como ensaladeras, de hecho los usarás cuando tengas muchos invitados y sirvas la ensalada o alguna botana. Pero busca también unos más pequeñas para revolver un huevo o hasta para guardar una salsa. ¡Hay algunos con tapas!
Colador: Obligatorio si vas a cocinar pastas. De metal o plástico, están bien, sólo acuérdate que el metal se queda caliente por más tiempo y el de plástico podría derretirse si lo acercas mucho a la estufa.
Rallador: Indispensable para el queso de las enchiladas o quesadillas, o bien para rallar zanahoria para las ensaladas.
Abrelatas: Si lo vas a usar de vez en cuando, con uno manual lo haces. Pero si tu dieta diaria incluye algo de comida enlatada, entonces consigue uno eléctrico. Pero…siempre será bueno que si tienes uno eléctrico también tengas uno manual por si se descompone o se va la luz.
Molino de pimienta: No hay nada mejor que la pimienta recién molida en los platillos, pero si lo sazonado no es mucho para ti, entonces ni te apures. Si te decides por uno, no te preocupes porque sea muy elegante o caro, sólo que cubra tus necesidades.
Tazas para medir: Típico que en cualquier receta te piden ½ taza de algo, o 1/3 de no se que. Lo mejor es conseguir un juego con las medidas típicas que son de ¼, ½, 1/3 y 1 taza. O una grande de 2 tazas con las medidas marcadas.
Cucharas de medir: Así como las tazas de medir, pueden ser de plástico o metal. Te serán de gran utilidad para tus recetas.
Utensilios: Espátula para pasteles, cucharas grandes para mezclar guisados, cuchara para el spaghetti, cucharón para la sopa, pala para cocinar.
Tetera: Selecciona una que te chille cuando el agua este caliente. Claro que siempre puedes usar una sartén para hervir poco agua, pero considera que es estorbosa y puede llevar más tiempo. Una tetera siempre se verá bien sobre la estufa.
Recipientes plásticos: Considera que es más práctico con la comida sobrante, meter todo el sartén al refrigerador o bien guardar en recipientes plásticos, de preferencia con tapa y que también puedas meter al micro. Puedes reciclar los botes de mantequilla o nieve, sólo identifícalos para que no se te olviden por días en refri.
Agarraderas de tela: Te serán de gran utilidad para agarrar los sartenes calientes, compra las que son especiales para ello. No te guíes por comprar toallas para las manos y utilizarlas como agarraderas ya que se calientan muy rápido y podrías quemarte.
Licuadora: Super necesaria para licuar salsas y hacer licuados. De otra manera se te complicaría mucho y perderías tiempo de más. ¡Aprovecha la tecnología de hoy en día!
Ideales, pero no primordiales
Molino de café y Cafetera: Sólo si te gusta comprar café en grano y disfrutar de un sabor diferente.
Machacador de papas y frijoles: Tal vez si sea muy necesario, si estas acostumbrada a guisar tus frijoles o hacer puré. Si eres más de usar latas, pues pasa a segundo término.
Machacador de ajos: Si tus recetas son con algo de ajo y no te gusta apestarte las manos, entonces consíguete uno.
Batidora (la grande y la manual tipo Braun): si eres de hacer postres entonces ni lo pienses.
Publicado en: http://www.nosotros2.com/mujer/025/articulo/591/equipando-tu-cocinar
Si no has cocinado mucho o nunca, o no has estado muy cerca de la cocina, no hay razón para no empezar. ¡Ahora es cuando!...
Revisa qué es lo básico que necesitas en tu cocina para que empieces a preparar esos platillos que te enseñó mamá. Claro que puedes agregar a la lista lo que tu creas necesario.
Lo básico
Cuchillos: Cuchillos pequeños, uno grande para todo (llamado a veces cuchillo para chef), uno como con serrucho para partir el pan. No pierdas tu dinero ni tu tiempo con marcas baratas y de baja calidad. Esos son más duros de usar y más peligrosos porque fuerzas mucho debido a que van perdiendo el filo; también se doblan con facilidad lo cual puede ser peligrosísimo.
Si te decides por un solo chuchillo, que se uno grande.
Pela-papas: Bueno en realidad es un pela-vegetales. Definitivamente en algun momento de tu vida en la cocina ocuparás uno, aunque estés acostumbrada a comprar vegetales en bolsas. Si eres zurda, puedes encontrar uno en tiendas especializadas.
Tabla para cortar: Por lo menos ocupas una pequeña para piezas pequeñas como ajos, cortar una simple fruta o cualquier cosa pequeña. Considera una tabla más grande para trabajos que ocupan de más espacio como el pollo o los panes largos. De preferencia compra las que son de plástico que puedes lavar fácilmente en el lavabo o bien el lavavajillas. Cambia la tabla (por razones de salud) varias veces al año, o cuado se hayan acumulado muchas marcas del cuchillo.
Sartenes: Uno pequeño y hondo para calentar una lata de sopa o hervir una verdura o huevo, una mediana bajita para cocinar unos dos huevos, una alta y más grande para el arroz o hervir vegetales como papas.
Cuando compres sartenes checa que tengan teflón dependiendo de para qué los vayas a utilizar. Revisa que no sean muy pesados, cárgalos con una mano para ver si te sientes cómoda con ellos.
Puedes optar por las cacerolas de vidrio para cocinar, sólo checa que sean de buena calidad y que también las puedas usar en el microondas y horno convencional.
Tostador u horno tostador: Un horno tostador es más versátil que un simple tostador, pero si lo único que ocupas es unas rebanadas tostadas para tu café de la mañana, entonces opta por esta opción. Aparte son súper prácticos, porque puedes hacer otra cosa mientras el pan se calienta.
Tazón para mezclas: Digamos que te servirán como ensaladeras, de hecho los usarás cuando tengas muchos invitados y sirvas la ensalada o alguna botana. Pero busca también unos más pequeñas para revolver un huevo o hasta para guardar una salsa. ¡Hay algunos con tapas!
Colador: Obligatorio si vas a cocinar pastas. De metal o plástico, están bien, sólo acuérdate que el metal se queda caliente por más tiempo y el de plástico podría derretirse si lo acercas mucho a la estufa.
Rallador: Indispensable para el queso de las enchiladas o quesadillas, o bien para rallar zanahoria para las ensaladas.
Abrelatas: Si lo vas a usar de vez en cuando, con uno manual lo haces. Pero si tu dieta diaria incluye algo de comida enlatada, entonces consigue uno eléctrico. Pero…siempre será bueno que si tienes uno eléctrico también tengas uno manual por si se descompone o se va la luz.
Molino de pimienta: No hay nada mejor que la pimienta recién molida en los platillos, pero si lo sazonado no es mucho para ti, entonces ni te apures. Si te decides por uno, no te preocupes porque sea muy elegante o caro, sólo que cubra tus necesidades.
Tazas para medir: Típico que en cualquier receta te piden ½ taza de algo, o 1/3 de no se que. Lo mejor es conseguir un juego con las medidas típicas que son de ¼, ½, 1/3 y 1 taza. O una grande de 2 tazas con las medidas marcadas.
Cucharas de medir: Así como las tazas de medir, pueden ser de plástico o metal. Te serán de gran utilidad para tus recetas.
Utensilios: Espátula para pasteles, cucharas grandes para mezclar guisados, cuchara para el spaghetti, cucharón para la sopa, pala para cocinar.
Tetera: Selecciona una que te chille cuando el agua este caliente. Claro que siempre puedes usar una sartén para hervir poco agua, pero considera que es estorbosa y puede llevar más tiempo. Una tetera siempre se verá bien sobre la estufa.
Recipientes plásticos: Considera que es más práctico con la comida sobrante, meter todo el sartén al refrigerador o bien guardar en recipientes plásticos, de preferencia con tapa y que también puedas meter al micro. Puedes reciclar los botes de mantequilla o nieve, sólo identifícalos para que no se te olviden por días en refri.
Agarraderas de tela: Te serán de gran utilidad para agarrar los sartenes calientes, compra las que son especiales para ello. No te guíes por comprar toallas para las manos y utilizarlas como agarraderas ya que se calientan muy rápido y podrías quemarte.
Licuadora: Super necesaria para licuar salsas y hacer licuados. De otra manera se te complicaría mucho y perderías tiempo de más. ¡Aprovecha la tecnología de hoy en día!
Ideales, pero no primordiales
Molino de café y Cafetera: Sólo si te gusta comprar café en grano y disfrutar de un sabor diferente.
Machacador de papas y frijoles: Tal vez si sea muy necesario, si estas acostumbrada a guisar tus frijoles o hacer puré. Si eres más de usar latas, pues pasa a segundo término.
Machacador de ajos: Si tus recetas son con algo de ajo y no te gusta apestarte las manos, entonces consíguete uno.
Batidora (la grande y la manual tipo Braun): si eres de hacer postres entonces ni lo pienses.
Publicado en: http://www.nosotros2.com/mujer/025/articulo/591/equipando-tu-cocinar
